Tillståndshavarens ansvar

• Den ansvarige föreståndaren ska finnas på plats vid alkoholservering.
• Inga minderåriga får serveras alkohol. Misstänker du att minderåriga vid något tillfälle serverats alkohol ska du göra en polisanmälan.
• Ingen får överserveras.
• Den som har tillstånd att servera spritdrycker, vin och starköl till allmänheten är skyldig att registrera all försäljning i kassaregister. Kunden ska vid all försäljning erbjudas ett kvitto utan att behöva fråga efter det.
• Huvudregeln vid servering av alkoholdrycker är att kunden serveras endast en portion åt gången.
• Om en kund beställer en hel flaska alkoholdryck ska flaskan serveras öppnad.
• Det som köps på serveringsstället får ej medtas utanför serveringsområdet.
• Alkoholhaltig dryck som är köpt någon annanstans får inte finnas på serveringsområdet.
• Har du ett permanent serveringstillstånd får inga privata tillställningar med egen alkohol förekomma på serveringsområdet. Exempelvis får man på en restaurang inte ha personalfest efter stängning.
• All alkohol ska införskaffas vid partihandeln, där tillståndsnummret uppges vid köp.

Vid upprepade förseelser mot dessa regler kan serveringstillståndet dras in.

I broschyren "Alkoholärenden i restaurangverksamheten" hittar du utförlig information om regler vid alkoholservering.